Não há remédio como a sopa para curar os males do Inverno. Nas noites frias de Janeiro, quando o diabo anda à solta, a vingar-se dos que lhe fecham as portas agitando as árvores e empurrando a chuva para cima dos telhados, só há uma forma de o devolver às chamas do inferno: enfiar pela boca abaixo uma sopa fumegante. o caldo verde e a sopa de feijão encarnado são particularmente recomendáveis para estas noites.
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